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Der Hauptsaal für das Frühstück und das Restaurant für die Hotelgäste. Der klassische Einrichtungsstil, die großen Kronleuchter die die Räume beleuchten, die perfekten Geräte, die zuvorkommende Professionalität des Services, machen das Ambiente zu dem idealen Ort für ein reiches und fröhliches Frühstück, bei dem man die von den Küchenchefs zubereiteten Köstlichkeiten genießen kann.
Die Küche des Palace legt Wert auf die Traditionen der Toskana und ihre Umsetzungen und kann Bedürfnisse aller Art befriedigen.